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茶产业发展的思考:依靠茶叶科技创新,促进茶产业可持续发展

日期:2016-03-09来源:福建茶叶网点击量:2510

    我国有25个本科院校设立培养茶学专业,建有2个全国性茶叶研究所和13个省级茶叶研究所,是我国茶产业科技发展的重要力量。茶产业可持续发展,更要依靠茶叶科技创新,抓带有全局性的重点茶叶科技研究,抓面上微量化的茶叶科技进步,抓茶叶应用基础研究,抓茶叶科技推广应用。

    依靠茶叶科技创新,要提高茶叶科技的原创力,如武夷山金骏眉的原始创新,就带动了大江南北红茶的火热;茶园建设标准化技术提出,提高了建园质量和便于机械化生产;古树茶的研究,使云南普洱茶营销有了新的特色;有机茶概念的提出与推广应用,对茶叶农药使用、重金属、非法添加剂、微生物的关注与注意提高了,茶叶品质提升了;可追溯系统在茶产业应用,对茶叶安全生产就变得可控,给消费者定心丸;绿茶连续化生产设备使用,使茶叶变得洁净、不落地卫生;茶叶深加工产品开发,带动了茶产业链的延伸。

    依靠茶叶科技创新,更要注重茶树品种、茶园建设、安全生产、茶叶加工、茶叶机械、茶叶深加工、产品功能化、茶与相关产业等新技术的研发与推广应用。同时,要构筑茶学科学术交流高地,既要茶学科内交流促进,也要茶学科外与其他学科交流;既要茶学科国内交流,也要茶学科国际交流平台,特别是要构筑茶科技的国际联合实验室,提升茶叶技术的国际化一流水平。


    做好茶营销,助推茶产业发展

    茶产业的发展,茶营销很关键,只有营销做好,才能把茶叶变金叶、变炒票。2014年,世界茶叶年人均消费661克,中国茶叶年人均消费1203克。茶营销既要借鉴行业内的成功例子,也要借鉴行业外成功例子。既要学习国内的成功例子,也要学习国际上其它国外先进理念,特别是欧美成功的企业营销手段。

    要宣传、引导消费。做好茶营销,要进行目标市场定位,进行品牌战略与规划、茶叶供求分析、商品要素分析、市场体系研究,还要研究企业文化。茶企业营销方式要多样化,要创新茶品牌营销手段,检验标准是利润成功与否。茶叶企业走品牌化要根据实际情况而定,大公司走品牌化,品牌就是质量、声誉,小公司则要注重质量、重个性化。名人也是一种品牌,可以引领消费,让名人效应为茶产品促销、提高企业影响力服务。圈子营销、私人订制也是一种营销创新形式。

    做好茶营销,要构建好国际、国内茶产业交流平台,特别是要走出国门,敢于在国际上打开营销局面,可以借鉴“立顿”经验,而不是照搬其模式。茶营销遇到资金问题,融资时要注意量力而行,不是每个企业都能上市,上市的毕竟是少数。茶营销与茶文化是相辅相成的,茶营销过程也是推广了茶文化,茶文化也可以促进茶营销的发展。

    做好茶营销,运用“互联网+茶+茶相关产品”,打造茶产业发展新常态

    提高互联网对茶产业作用的重要性认识,打造茶产业发展新常态。互联网让国内、国际没有了距离,互联网对茶产业的影响,是一种产业思维的革新,产业模式的重构,商业模式甚至消费模式的重构。茶产业刻不容缓、不能落伍,“互联网+茶+茶相关产品”的时代来临,抓好茶与茶相关产品信息化、智能化的工作,运用互联网,线上订购,线下送达,这种线上线下互动式新模式,它能够快速地把茶与茶相关产品,不管是在国内和世界上的哪个地方,都能省时、方便、省费用送到,将在未来茶产业发展中越来越重要。

    做好互联网对茶产业促进作用,要加快茶叶生产、加工、营销、饮用等全产业链智能化发展,打造茶产业发展的知识化、智慧化、科学化,打造茶产业产品互联网的地球行、神州行,茶产品地球行设想。打造茶叶深加工产品与茶相关产品,线上订购,产品国内三日到、国际一周到的新模式。

    加快中国茶国际化进程,提升中国茶对世界文明与进步的贡献

    加快中国茶国际化进程,提升中国茶在国际上的影响力。首先中国茶的理念要有国际化的意识,要与国家一带一路战略结合起来,要重温中国茶史话,开创“茶叶之路”新格局。茶文化国际推广很重要,但要选择重点突破口。“晋商万里茶路”是从中国武夷山到俄罗斯再到欧亚各国;“海上茶路”使中国茶风靡欧美;“茶马古道”延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直到抵达西亚、西非红海海岸。这些工作都是值得加强与大力推进。

    加快茶产业的国际化进程,茶叶大公司要先行,茶叶小公司也要有所作为。要利用孔子学院这个平台,在其中设立茶课程,宣传中国茶。要利用国际上有关平台为中国茶服务,如意大利米兰茶文化周、国际体育大赛、高端领导高端会议与交流等。加快茶产业的国际化进程,要用科学数据说话,中国茶好在哪里、对人的健康有益在哪里、高端茶比普通茶好在哪里、各种不同茶类有什么不同作用,等等,用科学数据来说理和引导,使国际加深对中国茶认识与消费,提升中国茶对世界文明与进步的贡献。